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린싱(Rinsing)이란   |   2024-01-23 09:00:00
작성자  공원커피 조회  839   |   추천  47

 

린싱(Rinsing)은 헹군다는 뜻으로 여과지를 적셔주는 과정입니다.
 
린싱을 하면 종이 냄새를 상당 부분 제거할 수 있습니다.
 
린싱할 때 종이필터로부터 올라오는 김의 냄새를 맡아보거나,
린싱한 후 물의 냄새를 맡아보면 잡내를 느낄 수 있습니다.
 
또한, 드리퍼와 필터를 밀착시켜 추출 시 필터 움직임이
최소화되며, 드리퍼나 서버 예열까지 할 수 있습니다.
 
방법은 커피필터에 원두가루를 붓기 전에
물로 한번 적셔주고 그 물을 버리면 됩니다.
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